Luštěniny v MŠ Duhový svět

Luštěniny, kam patří hrách, čočka, fazole a cizrna, jsou zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin, vitamínů, minerálních látek a vlákniny. V našem jídelníčku by rozhodně neměly chybět alespoň 1-2x týdně. Můžeme s nimi také nahradit maso, kdy jedné porci masa odpovídá cca 5 lžic vařených luštěnin.

V mateřské škole naše děti často odmítají jíst luštěniny – jsou pro ně nové a neznámé. Víme, že každé dítě je individuální, proto zavádění nového pokrmu probíhá vždy pomalu, postupně a klidně. Je dokázáno, že než dítě přijme novou chuť, musí ho zakusit vícekrát, některé i 10x až 20x.

Luštěniny malým dětem musíme dávat opatrně – obsahují hodně vlákniny, která je sice velmi cenná, ale dětem může způsobovat problémy. Proto je vhodné dávat pouze malé porce a nejlépe mechanicky upravené (v mixéru). Skvělou volbou jsou také luštěninové lisované polévky nebo pomazánky, můžete s nimi také zahustit karbanátky, nebo z nich vyzkoušejte dip, do kterého si budou děti namáčet např. špalíčky z mrkve – záleží jen na Vaší fantazii a kulinářské úpravě. Víme, že barva i vzhled luštěnin nemusí být pro dítě právě atraktivní – proto experimentujte a objevujte luštěninový svět!

Pondělní oběd v MŠ Prokopova: hrachová kaše s oblohou a Knuspi chlebíčkem: